Dottoressa Sabrina Capineri

Dietista - Nutrizionista

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SI OCCUPA DI

  • Valutazione nutrizionale
     

  • Menù e tabelle dietetiche
     

  • Personalizzazione della dieta a seconda della situazione clinica

STUDI E SPECIALIZZAZIONI

Si è laureata in Dietistica con il massimo dei voti presso l’Università degli Studi di Firenze nel 2007. Dal 1991 al 1994 la dott.ssa Capineri ha lavorato come volontaria presso la struttura ospedaliera del Servizio Dietetico USL10H di Firenze, acquisendo l’esperienza in ambito clinico.

Ha lavorato inoltre presso varie Aziende di Ristorazione Collettiva e Scolastica, occupandosi di elaborare menù e tabelle dietetiche per la collettività, realizzare il dietetico ospedaliero, adattare il menù in base alla condizione clinica, o all’esigenza personale e religiosa dell’utente, garantire un pasto igienicamente sicuro secondo la metodologia HACCP.